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    第56章 炒锅和小灶

    冯巩小品全集下载 www.24x25.com     吃货一般都爱做菜,喜欢自己鼓捣。李逍不算资深吃货,只要是差不多的饭菜,也都能入口。不过到了大唐,他觉得自己的胃太受委屈了,这里的生活太贫瘠了,不说精神世界很贫瘠,这吃的东西更是惨不忍睹啊。

        委屈什么也不能委屈自己的胃啊,当生活安定下来后,李逍觉得应当想办法改善改善自己的生活条件了。

        每天只喝粥或者吃饼的日子没法过,最起码得有菜啊??杉依锏某映嘶犰谰褪侵?,没其它的手艺。

        当然,要让老何炒菜,他也没炒锅。

        李逍决定自己动手,丰衣足食。

        没有炒锅,那就自己订制。老王以前是个铁匠,技术还是可以的,兵器什么的可能打造不了,但是打个锅倒没问题。蓝溪街上也有铁匠铺,那里的铁匠是登记在官府本子上的,有官府的渠道购买铁料。

        从那里买来铁料,拿回来跟老王费了许多口舌,才让老王同意打造一口奇怪的锅。

        老王觉得那不是锅,那应当是个铁盘子。

        哪有锅那么浅的,太浅了怎么炖煮???

        在老王的眼里,锅就是用来煮东西炖东西的,烹饪似乎也只有炖煮这两种方式。

        “老王叔,铁锅打的怎么样了?”李逍走进厨房。

        厨房不大,一边与柴房相连,门前还有口井,做饭挺方便。

        老王看着自己脚下那口黑亮的锅,有些闷闷不乐,他总觉得这口锅会让他的职业生涯蒙羞。

        打出这样的锅,传出去岂不要丢死人。

        “打是打好了,可就是这锅太薄,而且这个形状也不好煮东西啊?!?br />
        因为是第一口炒锅,因此李逍画的尺寸较小,也是怕第一次不成功浪费材料。毕竟这年头,铁锅都很贵,铁料也不便宜。先打小炒锅,若是成功了,再打个大铁锅也不迟。

        李逍一眼的到那口锅,泛着黑青色,锅不大,一般煤气灶上炒锅大小,还有一截把柄,可以加个木柄,这是为了方便颠锅。

        炒菜不颠锅,那就跟没有梦想的咸鱼一样了。

        全手工打造的炒锅,肯定不如那些什么不锈锅炒锅,什么不粘锅那么油亮轻便,拿在手里挺沉。

        “老王叔的手艺没落下,很好?!?br />
        “我手艺是没的问题的,只是你这锅要怎么用啊,四不象,浪费铁料哦。要是打个铁釜,有这么多铁料,能更好用?!崩贤趸鼓钅畈煌?。

        “这锅完全符合我订制的要求,很好?!?br />
        锅挺好,以后李逍可以开小灶了,他对厨子老何的埋汰还是很有怨念的,而且老何的厨艺也太一般了,除了能把饭菜做熟,基本上不要对他有任何特别的期望。

        “在这边单独垒一个小灶?!崩铄兄缸乓槐叩慕锹?。

        厨房里的灶,李逍也早看过了,挺落后,不够通风,做饭生火时不但烟大,而且很不好烧,得弄个吹火筒不时的吹,或者拿个扇子经常扇火,一不小心就烧灭了,弄的灰头土脸的。

        这样的灶还浪费柴火,没有什么效率。

        不过就这,也比大多数百姓家的灶好多了,因为好多百姓家都没有特别的灶,他们直接就是在屋里地上弄个坑,然后就成了一个火塘,在上面烧火,再架上一个陶锅做饭,既没灶,也没烟囱,更别说节能效率了。

        搭一个小灶台非常简单,李逍指挥,老何老王还叫了几个人搭手。

        取来旧土砖,搅拌点黄泥,垒砖,架烟囱。

        有点难度的就是烟囱了,其它下面的烟道什么的都很简单,李逍特别要求,灶膛做了双层,中间还弄了几个铁棍做灶篦,既能滤灰,又能增加灶中痒气含量,让灶火更好烧。

        在灶膛与烟囱间还垒了块砖,这是回火用的,防止火直接扯到烟囱里去浪费掉了,火苗在这里挡住,转个身能够继续积蓄热能。

        “这个小灶怎么还这么复杂???”老何本以为直接弄几个土砖搭一下,能够架起锅来就好,谁知道五六个人弄了半天时间才弄好。

        “一会烧起来你们就知道这样弄的原因了?!崩铄行π?,擦了擦额头的汗水,一个极简单的节能土灶,却也让他忙的手忙脚乱,主要还是老王老何这几人太没有工匠精神了,总想着糊弄。

        李逍得不断的纠正他们的错误,替他们返工。

        灶做好,把铁锅架上去,大小刚合适。

        “烧火试试吧,一会别惊讶?!?br />
        老何拿来麦秸引火,从那边灶灰里夹出一?;鹛?,放到这边灶膛麦秸里鼓起腮帮子吹。

        吹了几下,炭火越来越红,麦秸冒出烟,火苗腾起。

        “架点小柴?!崩铄兄傅?。

        “不能太早架柴,得多烧几把麦秸要不然容易灭火?!崩虾瘟ψ柚?。

        “听我的,直接架柴,没事的,这灶好烧,不会灭的?!?br />
        烧火的柱子有些左右为难,最后还是听了东家李逍的,折了几根小柴枝架到火上,小树枝很快的烧着了。

        没有灭,越烧越旺。

        甚至都没有点烟。

        “奇怪,今天这柴这么好烧?”老何惊讶,平时烧个火,开头时最难烧,有时烧好一会都烧不起来。

        可今天连新手柱子都这么轻松的就烧着了。

        “不是柴好烧,是我这灶好烧,别看着好像很简单,实际上这灶可不一般。不但好烧易着,而且还很省柴火,你用那灶烧一锅水的时间,我这仅要三成时间?!?br />
        “不可能!”老何做了半辈子饭,烧火当然也是行家里手,哪个厨子最初不是从烧火的学徒做起的。

        灶膛里的火越烧越旺,李逍却让柱子停止了烧火,这灶膛刚砌好的,不能马上烧,烧把火就干燥下就行,不能烧裂开了。

        老王一直没说话,一直盯着这灶呢,他虽是个打铁的,可打铁的也一样离不开火,他观察了半天,发现这新灶确实好烧的不像话。

        一点就着,也没烟,甚至火力都感觉旺了好多。

        “三郎,你这灶台在哪学来的?”

        “我要说是我自己琢磨出来的,你们信吗?”李逍笑道。

        “不信!”

        老王等人异口同声!